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安徽阜阳名酒回收

2025-02-23

 

90年代郎酒一改过去的特点,其酒体突出焦糊香,因此味道浓郁,对于这种酒体,比较适合重胃口酒友。以我手上1993年绒布郎为例,我手上的这款郎酒是19930531批次53°的郎酒,倒酒闻香,此酒是酱香、焦香、糊香、窖底香和一丝人参陈曲香的复合香,整体香气焦糊香偏重,窖底和焦糊香凝练成一种类似蘑菇的气息,花蜜和陈曲香表现不够,使得香气闻起来有些单调,并有一种出头的酸感;入口品鉴,此酒入口焦糊味浓郁,入口风味展现很强,但细品缺乏细腻;到了中段,酒体开始由焦转甜,尾段酒体是甜焦口感,回味有淡淡的焦糊香。整体此酒格局不错,口感浓郁,但酒体粗糙,不适合细品,相比80年代郎酒,此酒水平有明显弱之。

说到90年代郎酒,我喝过三款,除了93年绒布郎酒,还有95年普郎和97年普郎,对于这三款酒,展现的路数是一样的,但相互对比,越晚的水平越差,主要在于焦糊味过重,酒体单调,不够陈敛饱满。

在后来的郎酒各路产品中,青云郎更多带有这一时期郎酒的特点。不过相比90年代普郎,此酒的协调、细腻感调得更好。青云郎的焦糊香较90年代普郎要弱,酒体带有人参陈曲香和陈香,因此更显复杂、细腻。整体青云郎酒(我品鉴过07年和09年两个批次)品质明显好于90年代普郎,与1999年的十年剑郎水平旗鼓相当。其酒体融合了80年代郎酒、90年代郎酒、后期优质基酒和调味酒,使得其带有多个时代的郎酒风格。

现在郎酒风格不同于80年代和90年代,其主要展现出一种陈柔的酱香特点:酒体柔雅,陈香舒适,整体路数侧重80年代风格,但陈曲香更重,这种陈曲香,有人参陈曲香的味道,也有一丝塑料陈曲香的感觉。在酒体呈现上,其带有一丝曲苦及微涩感,虽然甜味很好的压制了这种不愉悦之感,但却给酒体带来了一丝粗糙的刮口之感。


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